Description

Champagne RSRV – Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Noir de Verzenay, l’un des dix-sept villages champenois classés Grand Cru. Ce vignoble, exposé au Nord de la Montagne de Reims, est doté d’une grande typicité  et d’une belle minéralité. Ces deux qualités réunies  produisent un Pinot Noir franc et puissant, qui apporte de l’élégance et de la complexité aromatique au vin. RSRV Blanc de Noirs est produit en quantité limitée quand la vendange est jugée exceptionnelle, comme ce fut le cas en 2009. L’équilibre acidité/sucre est parfait, gage d’un millésime d’excellente qualité. Le vin vieillit au minimum six ans en caves afin de développer sa structure et sa richesse aromatique, avant d’être faiblement dosé pour révéler toute sa finesse.