Description

The Dalmore 12 ans :Le Dalmore de 12 ans d’âge, à la palette d’arômes et de saveurs complexe, est considéré comme un whisky de caractère bien au-delà de la durée de son vieillissement. Chef d’œuvre original d’Andrew Mackenzie, il s’est affranchi des règles de son temps. À une époque où la norme imposait de ne jamais laisser vieillir le whisky plus de six ans, Andrew Mackenzie prouva son esprit novateur en doublant cette période de maturation. Son audace porta si bien ses fruits que le Dalmore de 12 ans d’âge reste, aujourd’hui comme hier, un malt aux propriétés exceptionnelles. D’abord élevé neuf ans durant dans d’anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain, le distillat est ensuite divisé pour livrer son bouquet final. Une moitié demeure dans les tonneaux de bourbon, l’autre est transférée dans des sherry butts d’oloroso Gonzalez Byass Matusalem de 30 ans d’âge, avant d’être réunies pour donner naissance à ce fabuleux whisky.Ce whisky s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de chocolat et d’aromates. En bouche, se retrouvent les agrumes, l’oloroso sherry, la gousse de vanille. La finale dégage le café grillé et le chocolat. 

70 cl

Whisky,Ecosse