Description

Tablette de chocolat noir Tulakalum 75%
Voyagez aux sources du grand cacao. Pour embarquer dans ce fantastique périple, une seule bouchée de chocolat Tulakalum suffit. Croquez un carré et laissez-vous transporter par ses arômes de fruits mûrs mêlés de réglisse ou de tonka. Un voyage sensoriel et gourmand pour les amateurs de chocolat noir à haut pourcentage.
Origine de la tablette de chocolat noir Tulakalum 75%
Tulakalum signifie « Ensemble » en dialecte maya. C’est bien en collaboration avec son partenaire producteur Maya Mountain, que Valrhona a réalisé ce chocolat noir à l’identité sensorielle unique alliant force de caractère et douceur des épices. À travers cet engagement, Valrhona vise à préserver la filière cacao et soutient les communautés locales de producteurs. La plantation Maya Mountain Cacao regroupe plus de 350 petits producteurs et défend un cacao de qualité premium au Bélize.
Conseil de dégustation du chocolat
En début de bouche, la puissance et l’acidité se mêlent à la douceur des épices pour une association surprenante. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits mûrs. Les experts du goût en Recherche & Développement Valrhona ont travaillé pendant plusieurs années, pour vous offrir un chocolat noir fidèle à ce que la nature nous a donné. Son taux de matières grasses, issu du cacao, permet d’obtenir une texture enveloppante et gourmande, idéale pour un moment de dégustation intense.
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Suggestions d’associations
Ce chocolat noir intense et acidulé s’associera parfaitement avec des arômes tels que la violette ou l’anis mais aussi avec de la pâte d’amande, du sésame ou de la châtaigne. Ce chocolat pourra révéler toute sa palette aromatique lors d’une dégustation avec un délicieux jus de mangue ou d’ananas.
Où acheter la tablette de chocolat noir Tulakalum 75% ?
Pour une expérience d’achat facile et rapide, commandez directement sur le site officiel Valrhona Collection. Vous y trouverez une large sélection de chocolats pour la pâtisserie, à déguster ou à offrir, ainsi que des ingrédients d’exception comme des fruits secs et de la vanille. Trouvez aussi les autres tablettes de chocolat noir Valrhona, aux différentes saveurs. Valrhona Collection expédie vos commandes dans toute la France métropolitaine. Pour plus d’informations sur où acheter du chocolat Valrhona, consultez notre page dédiée.
Valrhona, membre de 1% for the Planet®
1% for the Planet est un collectif international rassemblant des entreprises engagées dans la protection de l’environnement. En devenant membre, Valrhona s’engage à reverser 1% du chiffre d’affaires annuel de certaines gammes à des associations environnementales engagées sur les enjeux qui lui tiennent à cœur : la cacao culture durable, l’agroforesterie, la reforestation et l’amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao.

Quantité : 70 G

Marque : VALRHONA