Description

En pleine révolution depuis fin 2017 sous la direction éclairée d’Aymeric de Gironde, ce 1er Cru Classé de Saint-Emilion a considérablement progressé dans la compréhension de son terroir – une prédominance d’argiles et de calcaires au sommet de la butte de Mondot, point culminant de l’appellation. La propriété offre ainsi un panorama à 360°, et fait directement face au village et à son église monolithe. Ce terroir – sur 27 hectares d’un seul tenant – témoigne aussi d’une extraordinaire diversité des sols et sous-sols, offrant au vin une fabuleuse complexité. Si le merlot domine encore l’encépagement, la restructuration en cours du vignoble tend à l’équilibre avec le cabernet franc, vecteur de fraîcheur et de finesse aromatique. Conformément à un souci constant de préparer l’avenir mais aussi de respecter le terroir, un travail de fond visant à favoriser la biodiversité est opéré depuis 20 ans : préservation des forêts environnantes et des différents lieux de vie de la faune (murets, haies…), chevaux dans les vignes…Le cru appartient à l’assureur français Scor.

300 cl

1995,Saint-Emilion Grand Cru,France