Description

Vin CHAPOUTIER – LES PARCELLAIRES – L’Ermitage de L’Orée 2019 provient de sols calcaires du lieu-dit Les Murets, à l’est de l’appellation, et a été élevé dans 15 % de demi-muids neufs. Il révèle une teinte or vif qui s’accompagne d’arômes et de saveurs de pêche mielleuse, de groseille blanche, de coing, de pierre concassée et de fleurs blanches. Ce vin blanc présente une formidable concentration, une bouche riche et étagée, une belle acidité et une finale interminable. Plus gras et opulent que L’Ermite et plus minéral que Le Meal, ce summum de l’Hermitage Blanc a besoin de quelques années de vieillissement en bouteille… ou de l’oublier en cave une vingtaine d’années !