Description

Vin CHAPOUTIER – LES PARCELLAIRES – Ce parcellaire est issu du coteau du lieu-dit Neve sur la commune d’Ampuis, bénéficiant d’une exposition sud/sud-est. Le premier nez est dominé par des notes de graphite et de fumée froide, il s’ouvre ensuite sur des notes de feuilles de ronce et de fruits des bois. L’attaque est dense, avec des tanins ciselés et des notes de poivre noir et de torréfaction qui se prolongent sur une finale saline. Verticalité et pureté sont assurément les maîtres mots de cette cuvée !