Description

Coffret 60 carrés au lait et noir
Un assortiment de 60 carrés de chocolat noir et lait pour découvrir certains chocolats iconiques de la marque. Ce coffret réunit 3 chocolats d’assemblages exclusifs et 3 chocolats aux cacaos pures origines. Il regroupe les Grands Crus Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Caraïbe 66%, Bahibé 46%, Jivara 40% et enfin Andoa lait 39%. Ce coffret inédit offre une belle opportunité pour les amateurs de chocolat de s’initier à la dégustation. Ces carrés de chocolat noir pliés individuellement sont pratiques à partager et permettent une meilleure conservation des arômes.
Présentation du coffret de carrés de chocolat « Les Collectionneurs »

Carré de chocolat noir Tulakalum 75%

Son profil aromatique est riche et étonnant. En début de bouche, la puissance et l’acidité se mêlent à la douceur des épices. Peu sucré et amer, le chocolat noir Tulakalum 75% offre de belles notes de fruits mûrs. Au plus proche de ce que la nature a à offrir, Tulakalum contient 75% de cacao, il est cultivé dans le respect de la biodiversité sans pesticides, ni insecticide. Reflet de l’engagement Valrhona pour une filière cacao plus juste et durable.

Carré de chocolat noir Guanaja 70%

Grand classique parmi les adeptes de Grands Crus noir, le chocolat Guanaja a clairement sa place dans ce coffret d’exception. Ce chocolat est issu d’un assemblage de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaïque, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar. Icône des chocolats noirs, il a longtemps été considéré comme le chocolat le plus amer au monde. Son goût constant et inimitable offre de belles notes de grué de cacao amer, contrebalancées par une légère acidité.

Carré de chocolat noir Caraïbe 66%

Autre grand classique, le chocolat noir Caraïbe est issu d’assemblage de cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur et Togo. Ses notes amères intenses, ses accents boisés et son goût de fruits secs grillés en font un chocolat équilibré. Il est connu pour être la valeur sûre qui plaît à tous les grands et petits gourmets. Ce chocolat s’est lui aussi vite imposé parmi les classiques pour son équilibre constant.

Carré de chocolat au lait Bahibé 46%

Ce chocolat au lait est un chocolat pure origine République Dominicaine. Bahibé, avec sa forte teneur en cacao (46%), offre un parfait équilibre entre douceur du lait et notes cacaotées intenses. Le tout teinté de fruits secs et relevé d’une acidité fruitée et d’une légère amertume. Acteur majeur de l’univers du chocolat, Valrhona entretient depuis de nombreuses années des relations privilégiées avec les producteurs de cacao, permettant de sélectionner les meilleures fèves pour créer des cacaos d’excellence comme dans le cas de Bahibé 46%.

Carré de chocolat au lait Jivara 40%

Le chocolat au lait Jivara est lui aussi un incontournable Valrhona. Icône des chocolats au lait, il est issu d’un assemblage de p

Quantité : 300 G

Marque : VALRHONA