Description

Chocolat noir pour la pâtisserie Oriado 60% – 1kg
Oriado 60% est un chocolat noir biologique labellisé Fairtrade/Max Havelaar mêlant savamment des cacaos issus du Pérou et de République Dominicaine. Ses arômes de vanille et de coco en font un extraordinaire chocolat fin à déguster, à pâtisser ou à transformer en moulages créatifs.
Qu’est ce que le chocolat Oriado ? Un chocolat noir Bio Valrhona aux usages multiples
Ce chocolat noir est à l’origine conçu pour l’enrobage. Il offre une fine coque croquante valorisant les fourrages de vos bonbons de chocolat. Toutefois, s’il permet de beaux moulages lisses et brillants, il est idéal en pâtisserie pour confectionner des crémeux et des ganaches aromatiques.
Nous vous conseillons cette recette de Cake façon pain d’épices, garni d’une ganache au chocolat noir Oriado et avec un enrobage craquant Oriado et noisettes hachées.
Un chocolat noir pour la pâtisserie aux arômes gourmands
Oriado 60% est un chocolat noir dont la riche palette aromatique aux notes vanillées s’accommode avec un grand éventail de mets. Avec Oriado 60%, sortez des sentiers battus et mêlez le chocolat à la betterave ou au sarrasin. Si vous préférez les associations plus convenues mais tout aussi savoureuses, lancez-vous sur des recettes conjuguant chocolat et poivre de Sichuan ou les agrumes. Enfin, pensez aussi notes torréfiées du café qui se marieront délicieusement au chocolat noir Oriado 60% Valrhona.
Oriado 60% : un chocolat noir pâtissier Bio Valrhona
La certification Agriculture Biologique reflète les exigences quotidiennes de Valrhona. Elle garantit que tous les ingrédients que contient Oriado 60% sont issus d’un mode de production agricole naturel et respectueux de l’environnement, permettant le développement durable de l’agrosystème et la pérennisation de l’activité des producteurs de cacao.
Dégustez Oriado en tablette
Si vous appréciez ce chocolat, sachez qu’il existe également sous forme de tablette à déguster.
Un chocolat noir à pâtisser français
Oriado 60% est un chocolat noir à pâtisser signé Valrhona. Comme tous les chocolats de la maison, les cacaos assemblés sont transformés en chocolat en France, dans la Drôme, à Tain l’Hermitage. Délectez-vous ainsi d’un chocolat valorisant le savoir-faire tricolore et la gastronomie française !
Idées recettes avec le chocolat Oriado Valrhona
Labellisé Fairtrade / Max Havelaar, le chocolat noir Oriado 60% est parfait pour toutes vos envies pâtissières. Des brownies moelleux aux entremets sophistiqués, en passant par les mousses aériennes et les ganaches onctueuses, sa note vanillée sublime chaque recette traditionnellement réalisée avec du chocolat noir. Pour une touche d’originalité, saupoudrez vos créations d’une pincée de fleur de sel qui rehaussera délicatement les arômes de ce chocolat d’exception. Voici 3 recettes avec Oriado 60% :

Mi-cuit au chocolat noir : un classique qui plaît

Quantité : 1 KG

Marque : VALRHONA