Description

Vin MAISON EDOUARD DELAUNAY – Situé au centre de l’appellation, juste en bordure du village, le Premier Cru Clos Saint-Jean est l’un des plus connus de Chassagne-Montrachet. Les vignes âgées de 40 ans confèrent à ce vin une grande largeur et opulence en bouche. L’attaque est superbe, une touche de fraîcheur et une douce amertume viennent apporter un bel équilibre à l’ensemble. La longueur en bouche est admirable, le vin présente une belle maturité et une agréable acidité. Très peu marqué par le bois, il exprime de douces notes lactées (vanille, panna cotta de fruits jaunes) puis une délicate salinité. Un splendide Chassagne-Montrachet 1er Cru, d’une grande complexité et fraîcheur. Une production de moins de 600 bouteilles fait de ce Chassagne-Montrachet un objet de collection. Attention, il n’y en aura pas pour tout le monde !