Description

La cuvée Sapience 2017 Premier Cru du champagne Marguet associe des raisins issus de Cumières et d’Hautvillers, cultivés par Georges Laval, et ceux d’Ambonnay, travaillés par Benoît Marguet. Produite à seulement 2 000 bouteilles, cette cuvée rare et singulière assemble 68 % Pinot Meunier et 32 % Pinot Noir. Vinifiée avec un faible ajout de soufre (20 mg/L SO₂ total), elle reflète une vision : exprimer la pureté des terroirs à travers une approche respectueuse et exigeante.