Description

Champagne RSRV – Le Format Magnum dans sa caisse bois. Un nom comme un secret pour ce champagne au nom codé. 4, comme quatre ans de vieillissement dans les caves de la Maison Mumm en futs de chêne soigneusement sélectionnés, pour bénéficier d’un lent processus de micro-oxygénation. 5, comme les cinq terroirs historiques de la Maison, tous classés Grand Cru, vinifiés séparément puis assemblés par le Chef de Cave dont l’expérience et l’intuition vont transformer cette rencontre en une véritable cuvée signature. Tout semble posé en équilibre : les arômes frais et fruités du Pinot Noir de Verzenay, la puissance et la vinosité des Pinots Noirs d’Aÿ et Bouzy, puis les notes délicates d’agrumes du Chardonnay de Cramant vivifiées par le Chardonnay d’Avize. Une alchimie idéale mêlant à parts égales style et arômes.