Description

Champagne RSRV – RSRV Blanc de Blancs 2012 est élaboré exclusive-  ment à partir de Chardonnay récolté à Cramant,  l’un des dix-sept villages de Champagne classés  Grand Cru. Situé au coeur de la Côte des Blancs, ce  vignoble, propriété de la Maison Mumm depuis 1882,  offre des conditions climatiques idéales et un sol  crayeux qui ajoutent de la fraîcheur à la délicatesse  du Chardonnay. La vendange fut tardive en 2012, avec des raisins mûrs et de très bonne qualité. Le millésime est riche en sucre, révélant un vin à la fois crémeux et vif. Son vieillissement en cave de trois ans minimum, cette faible pression permet au vin d’exprimer tout son caractère minéral et son effervescence subtile.