Description

Vin DOMAINE AO YUN – Un millésime 2019 particulièrement raffiné aux tanins polis et très bien intégrés. Il y a un noyau scintillant de fruits complexes, de caractère herbacé et de subtiles notes de chêne neuf harmonieusement intégrées. Avec sa très grande longueur, Ao Yun 2019 est sans surprise très jeune et montrera son plus beau visage après plusieurs années de garde, même s’il peut déjà s’apprécier. En somme, 2019 est la déclaration la plus complète à ce jour de tout ce qu’Ao Yun a aspiré à être en termes d’obtention du meilleur assemblage possible à partir de ce patchwork complexe de sites viticoles s’étendant sur différents villages à des altitudes nettement différentes.